Description
Concernant le Champagne Ayala Brut Nature
AYALA met tout en oeuvre pour produire les meilleurs champagnes, la preuve en est avec ce Brut Nature. Il s’agit exactement du même assemblage que le Brut Majeur (55% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 15% de Pinot Meunier), mais au moment du dégorgement, il n’y a eu aucun dosage : le vin est nu, dans toute sa pureté !
Un vieillissement en cave de près de quatre ans permet de révéler un champagne d’une élégante complexité. Le nez est franc et précis, sur des arômes d’agrumes, la bouche, quant à elle nous offre complexité, pureté et minéralité ciselé.
Un champagne vif et nerveux à souhait, très rafraîchissant !
Le champagne Brut Nature AYALA : c’est l’apéritif par excellence mais c’est aussi le complice des fruits de mer et des crustacés. Il accompagne aussi avec bonheur la cuisine thaïlandaise.
Avis
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