Description
Concernant le Champagne Drappier Millésime Exception 2014
Le millésime d’Exception 2014 de la Maison Drappier est le reflet d’une année remarquable dans un flacon moulé. Issu d’une culture raisonnée durable, et avec très peu de soufre, cette cuvée dévoile une bouche un peu crémeuse, d’une belle tension. Une touche florale confirme la forte proportion de Chardonnay, et la profondeur du Pinot Noir se retrouve dans les fruits rouges et de jolis amers.
Ce champagne doit sa richesse et sa complexité à l’élevage partiel en foudre de chêne.
Idéal à l’apéritif, il sera également très agréable en accompagnement d’un bar grillé, d’un risotto, d’une blanquette de veau à l’ancienne ou encore d’un bleu des Causses.
RECOMPENSES
17.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
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