Cuvée 741 Dégorgement Tardif

Concernant le Champagne Jacquesson Cuvée 741 Dégorgement Tardif

Cette cuvée DT 741, de la Maison Jacquesson, est comme les autres de la famille des « 700 » une exception. Uniquement 14609 bouteilles ont été produites.

Ce fabuleux champagne brut nature (0 gr/l de sucre) est le résultat d’un assemblage très réussi de Chardonnays d’Avize, et de Pinots noirs d’Aÿ et de Dizy, construit autour du millésime 2013, une vendange tardive mais très belle. Il est élevé 94 mois sur lies, sous liège, avant son Dégorgement Tardif en avril 2022.

C’est un champagne pour les amateurs, qui fait preuve d’une grande puissance et d’une finesse incroyable. Le vin est franc, équilibré en bouche, agréable, sec et harmonieux dans sa structure bien ferme. Au nez, ce sont les fruits blancs et jaunes bien mûrs qui sont rehaussés par des notes pâtissières. La bouche est fraîche et vibrante, sur les agrumes, pour s’achever sur une finale de fruits secs et des touches minérales.

Cette cuvée DT 741 de la Maison Jacquesson est digne des plus grands, et accompagnera un foie gras poêlé à la perfection, des gougères fourrées au homard, une volaille travaillée, ou encore des crustacés.