Vin Rosé Frères Laffitte Le Petit Gascoun Rosé – 75 cl

Produit sur les hautes collines d’Ayzieu, Le Petit Gascoun Rosé est un IGP Côtes de Gascogne issu d’un assemblage de Marselan (50%) et de Merlot (50%). Sa robe rose brillante et claire développe au nez une belle complexité avec des senteurs de petits fruits rouges, de fraise et de fleurs sauvages. En bouche, ce rosé est frais et gourmand et offre de délicates saveurs de fraise des bois et de bonbon anglais.

Il s’accordera parfaitement avec des salades, des viandes grillées au barbecue ou à l’apéritif. Il est à déguster dès maintenant mais se conservera très bien pendant 1 à 2 ans.

Pour les plus connaisseurs, les raisins ont bénéficié d’un climat océanique et méditerranéen, se traduisant par un été chaud et humide et une pluviométrie importante répartie de manière équitable sur l’ensemble des saisons. Les raisins sont récoltés la nuit, éraflés et pressés directement. Chaque cépage est vinifié séparément. S’en suit une macération pelliculaire de 15 jours à lieu à l’issue du pressurage pour extraire les composés primaires et donner du « corps » au futur vin. Pour finir, après la fermentation alcoolique, les vins sont élevés surlies pendant un minimum de 2 mois.