Gin Distillerie la Grange Rose des Vents – 50 cl

L’idée de cette nouvelle création de la Distillerie la Grange est un voyage dans l’histoire. Arrivé en Inde en 1750, les anglais avaient bien sûr emportés dans les cales de leur navire quelques bouteilles d’un alcool qui leur était cher, le Gin.

Comme vous le savez déjà, l’Inde est connue pour être une terre d’épices. Parmi toutes les épices que pouvaient offrir ce pays, un seul bien précis a retenu l’attention de ces nouveaux arrivants. Étant très aromatique, onéreux et possédant des vertus médicinales, la bourgeoisie coloniale s’offrait le luxe d’aromatiser leur gin avec du safran. C’est là qu’est née l’idée de la Rose des Vents. Et ça tombe bien, puisqu’une safranière se trouve à 10 minutes de la distillerie, la collaboration leur est alors apparue comme évidente.

La première distillation de ce gin est composée de divers ingrédients naturels comme du genévrier alsacien, de la coriandre, du citron, du poivre ou encore de la cardamome. Cette base sert ensuite à réaliser une extraction des arômes du safran par infusion à froid, c’est aussi ce procédé qui va donner à la Rose des Vents sa couleur dorée.