Brut 2009

Concernant le Champagne Taittinger Brut 2009

Le Brut Millésime 2009 de TAITTINGER est un très beau champagne dans un registre de maturité, de puissance et de complexité. Il s’illustre également par son élégance et sa finesse.

Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle et la belle acidité et la fraîcheur de cette cuvée laisse présager un millésime 2009 de grande qualité! A cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin.

Sa robe jaune pâle et ses bulles fines alimentent un cordon de mousse généreux. Le nez se définit par un fruité suave de fruits à chair blanche et jaune : la poire williams, la reine Claude, la mirabelle.

Vient ensuite la perception de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, l’attaque est à
la fois fraîche, riche, mature et ample. S’ensuit une prédominance de fruits au sirop, puis
une finale sur des notes légèrement miellées.

Ce champagne idéal au moment de l’apéritif se mariera à merveille avec une viande blanche en sauce, un veau aux girolles.