Description
Le Domaine Canet Valette cultive depuis des décennies les cépages du Languedoc avec une philosophie résolument biologique. L’Antonyme 2019 incarne ce parti pris : un rouge de Saint-Chinian où le Mourvèdre et le Cinsault dialoguent en toute franchise. Fruité généreux, fraîcheur préservée, tanins souples — un vin qui s’épanouit dès maintenant à table, notamment aux côtés de gibiers et de viandes rouges relevées.
En bouche
Beaucoup de fraîcheur, du fruit, rien que du fruit
Au nez
Croquant de raisins, sur des arômes de fraise bien mûre et de bonbon anglais
A l’œil
Robe rouge à reflets violets
Elevage
6 mois en cuves inox
Avis
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