Vieille Vigne du Levant 2010 Grand Cru Extra-Brut

Concernant le Champagne Larmandier-bernier Vieille Vigne du Levant 2010 Grand Cru Extra-Brut

Ce champagne Vieille Vigne du Levant 2010 Grand Cru Extra-Brut de la maison LARMANDIER-BERNIER est issu de très vieilles vignes de Cramant plantées sur un terroir exceptionnel du lieu-dit « Bourron du Levant ». L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité de ce champagne.

Cultivé naturellement pour arriver à une maturité parfaite, ce champagne mono-cru (un seul terroir) a vieilli pendant au moins 7 ans et est dégorgé manuellement 6 mois avant la commercialisation. Très peu dosé (2g/l), ce 100% chardonnay illustre bien ce millésime 2010 tout en fraîcheur et d’un bel équilibre.

Ce champagne est à déguster pour lui-même à l’apéritif, ou sur une volaille aux morilles par exemple. Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir afin de l’apprécier au mieux. Si vous le conservez au moins deux ans en cave, il gagnera en profondeur.